Sušeno: 1 241 g před očištěním, 1 184 g po očištění Maso: hovězí zadní z ANGUS farmy Rančice Výsledek: 409g (34,5% ze syrového očištěného masa) Doba přípravy: 23 min. Doba sušení: 7 hodin na stupeň 2/3 v domácí sušičce na ovoce Na začátek dnešního článku/receptu je na místě poděkovat mé tchýni, která nás obdarovala tímto […]
Author Archives: recepty
Sušené maso (hovězí zadní) s bylinkovým máslem + recept
Sušeno: 1 002 g před očištěním, 795 g po očištění Výsledek: 263g křupavé parády Doba přípravy: cca 30 min. Doba sušení: 6 hodin na stupeň 2/3 v domácí sušičce na ovoce Pro tuto várku mi manželka koupila u řeznického pultu cca 1kg hovězího zadního. Tentokrát bylo maso výrazně prorostlejší, než mám ve zvyku sušit. Na […]