Sušeno: 1 002 g před očištěním, 795 g po očištění Výsledek: 263g křupavé parády Doba přípravy: cca 30 min. Doba sušení: 6 hodin na stupeň 2/3 v domácí sušičce na ovoce Pro tuto várku mi manželka koupila u řeznického pultu cca 1kg hovězího zadního. Tentokrát bylo maso výrazně prorostlejší, než mám ve zvyku sušit. Na […]